La merluza es uno de los pescados más frecuentes en nuestra cocina, y también uno de los más deliciosos y beneficiosos para la salud. Así, es normal que existan infinitas maneras de cocinar este pescado tan apreciado. Por ello, en este artículo te comentamos varias opciones para que puedas cocinar la merluza de forma sabrosa y saludable.
Descubre los nutrientes de la merluza
Entre las propiedades nutritivas de la merluza, destaca su contenido en minerales y proteínas de alto valor biológico. Así, el pescado más consumido por los españoles es una fuente de minerales como el selenio, el fósforo, el hierro, el potasio y el magnesio. Sus proteínas están consideradas de muy buena calidad gracias al aporte de aminoácidos esenciales en nuestro cuerpo.
Además, la merluza es un pescado blanco con bajo contenido graso y calórico, especialmente indicado para las dietas de control del sobrepeso, el colesterol o los triglicéridos. La merluza tiene un porcentaje de grasa inferior al 2%, como otros pescados blancos o magros, y destaca por sus ácidos grasos poliinsaturados omega 3.
Por último, la merluza es rica en vitaminas del grupo B, presentes también en otros alimentos tan saludables como las verduras de hoja verde, las legumbres o los cereales integrales.
Cuídate cocinando la merluza de forma saludable
La merluza es un alimento que, cocinado con los alimentos adecuados, conforma un plato ideal en una dieta saludable y equilibrada. También es importante el método de cocción, pues añadirá o restará propiedades al plato. Las formas más sanas de cocer la merluza son al vapor, al horno y a la plancha.
Para complementar los valores nutricionales de la merluza, acompañarla con verduras puede ser una gran idea, pues aumentarás la dosis de minerales y vitaminas del plato.
Los vegetales más indicados para complementar este apreciado pescado rico en proteínas son aquellos de hoja verde, especialmente los de color verde oscuro, como las espinacas o las acelgas.
La merluza congelada en lomos, rodajas o filetes, admite múltiples preparaciones culinarias con excelentes resultados. Descubre todos los productos que te ofrecemos en La Sirena y prepara sabrosas recetas con merluza que sorprenderán a tus familiares y amigos. ¡Recuerda que puedes encontrar muchas ideas visitando la sección de recetas en nuestra web!
